TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

晋江免费小说 >> 汉末第一兵法家 >> 第六百五十章 铁锅传世与糖醋鱼

第六百五十章 铁锅传世与糖醋鱼

回城主府,李孟羲拜托关羽把八条鲤鱼略处理一下,看鳞甲刮尽没有,没有刮尽就刮尽,刮尽之后,再放水里解冻待用。

关羽接过筐子,欣然忙碌去了。

由关羽去处理鲤鱼,李孟羲这边准备弄糖醋汁。

问,李孟羲会做糖醋鱼吗?不会,他一点不会,他都根本不会炒菜。

没办法,要是别的,打铁也好,做木工活也好,自己不会可以去找别人代劳,可而今汉末,铁锅都还未流行,全天下找不出一个擅长炒菜的人。

大汉千万人口,全天下最熟炒菜的,就是他李孟羲本人。

为了一口好吃的,李孟羲只能亲自上阵。

找来几坛醋,从伤兵营搬来好几坛子麦芽糖,要开始配糖醋汁了,李孟羲感觉无从下手,他实际做菜经验几乎等于零。

犹豫着半天未动手,之后,李孟羲决定,还是按笨方法吧,把糖和醋一点一点配出来,然后尝尝哪一种口感好。

想好了解决办法,李孟羲立刻又去找了许多大碗,大碗就在屋子里的放着,这些碗还是之前调配墨水测试活性炭的那些。

在开始配料之前,李孟羲又意识到一件事,材料纯度问题。

麦芽糖倒还好,不同批次做出的麦芽糖含糖量区别不大,都是粘稠的糖饴,可醋的话,李孟羲清楚的知道,军中现有的醋,来源很是复杂,乃是从乱七八糟的地方收集来的,同样都是醋,这一坛醋酸溜溜的,另一坛可能就水唧唧的淡的没个醋味,既然是测试,用醋定然很多,一坛必然不够,势必要用到很多坛,可要是这坛醋太酸,另一坛太淡,就很影响测试结果。

李孟羲花了数秒想了一下,他想到了一个聪明的方法,管他是一坛酸醋还是一坛不酸的醋,直接将所有醋全都倒在一起一掺和,不就只剩一种醋了,不就没有误差了?

立刻,李孟羲去找来一个干净木盆,然后将几坛子醋咕咚咕咚全倒进盆里,然后拿着锅铲来回的搅,搅了良久,确定醋掺和的很均匀了,他这才停止。

不同的醋酸度不一,同理,不同的人制作的麦芽糖,甜度或许也有可能不一样,有些可能稠一些,有些可能稀一些,索性,李孟羲又找来一个盆子,将许多坛麦芽糖也倒进盆里,然后拿着锅铲用力搅和。

麦芽糖不同于醋,醋是液体,搅和起来容易,麦芽糖是粘糊的,搅起来很费力,搅了半天,李孟羲累出了一头的汗。

终于,醋和麦芽糖都掺好了,下一步,调配。

糖醋鱼所用的糖醋汁中,到底是糖多,还是醋多,不知。

李孟羲从十比十开始,十勺醋加十勺麦芽糖,然后十勺醋加十一勺麦芽糖,再十勺醋兑十二勺糖,到十三,十四,一直到四十。

到这里,已经配了四十份糖醋汁了,可李孟羲觉得不够。

因为按李孟羲的印象,似乎做菜的时候,有时调料放的比例很是不成比例,比如有时会放两大勺醋,然后只放一小调羹香油,而有时,会放两大勺油,会只放三两调羹醋。

这说明,做菜的时候,调料比例一比几十是常态。

想到这里,李孟羲认为十勺醋对四十勺麦芽糖,不过是一比四而已,远未到一比几十,样品远不够。

需要更多的碗,李孟羲想着。

于是,他出去找碗了。

先去木匠营,把木匠营这段时间做好的木碗拿个筐全装走,然后李孟羲又去了妇孺营,去妇孺营借了几大筐子碗,又去伤兵借了一些。

回来,李孟羲接着配料。

从十比四十开始,再配十勺醋,四十一勺麦芽糖,一直往下配,一直配到十比一百五。

前一百五十份,乃是醋少糖多,接下来,反过来,醋多糖少。

从十勺糖十勺醋开始,十勺糖十一勺醋,十勺糖十二勺醋,又是到了十比一百五。

李孟羲吭吭哧哧配了足足三百份糖醋料,这足花了他半个上午。

当关羽处理完鱼回来,关羽一进屋,瞅见满屋子,一地摆的都是碗,密密麻麻的碗多的连下脚的地儿都没有了,可想而知关羽的震惊。

“羲儿,你这是……”关羽惊讶无比。

正在数碗的李孟羲回过身来,他抬起袖子抹了抹额头的汗,他道,“此为糖醋汁,做鱼之用。”

关羽明白了,是要做鱼,可,煮鱼要弄这般大的阵仗?关羽实在难以理解李孟羲的行为。

三百份糖醋汁,是三百份,终于配好了,李孟羲瞅着满屋子大大小小的碗,只看了一眼,李孟羲都头疼了。

这么多碗,一碗一碗进行测试呢,一碗吃上一口,等吃三百口,都要吃饱了吧。

李孟羲看向站门口不进来的关羽,他嘿嘿笑道,“关将军,有劳你帮个忙。”

李孟羲是想拉着关羽一起把这三百份调料全尝一遍。

三百份,纵有关羽分担,李孟羲还是觉得多,他心生一计,决定用一个好办法。

李孟羲决定,每隔十分,尝一次,尝到味道好的那一份,比如十比二十的那一份味道比较好,然后再围绕着十比二十,将十比十八,十比十九,十比二十一,十比二十二,再都尝一遍,这样能最快速的确定最佳的那个味道。

从三百份调料中选出口感最佳的配比,这个问题其实跟一个数学问题原理一样。

有个数学问题,问题是,甲手中有一个数字,已知这个数字是比零大比一千小的自然数,请问乙该怎么以最少的次数问出这个数字?

本小章还未完~.~,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

喜欢汉末第一兵法家请大家收藏:(www.goafoto.com)汉末第一兵法家晋江免费小说更新速度全网最快。

汉末第一兵法家最新章节 - 汉末第一兵法家全文阅读 - 汉末第一兵法家txt下载 - 南宫我梦的全部小说 - 汉末第一兵法家 晋江免费小说

猜你喜欢: 佣兵的战争铁血强国赘婿大唐第一庄唐朝小闲人北雄寒门状元抢救大明朝锦衣夜行我的第三帝国步步生莲乱战异世之召唤群雄浴血兵魂大魏宫廷醉枕江山水浒逐鹿传猎谍九龙夺嫡大汉第一太子韩四当官
完本推荐: 唐朝小闲人全文阅读唐砖全文阅读明朝败家子全文阅读将血全文阅读铁血强国全文阅读佣兵的战争全文阅读帝国吃相全文阅读猎谍全文阅读明朝好丈夫全文阅读九龙夺嫡全文阅读武唐攻略全文阅读汉乡全文阅读夜天子全文阅读中华第四帝国全文阅读贞观大闲人全文阅读江山战图全文阅读步步生莲全文阅读大唐第一庄全文阅读一代战将全文阅读三史剑客闹大唐全文阅读
同类新书: 从亮剑开始打卡我的葡萄牙帝国血海钓夔终宋长安之上大明,我藩王不用造反当皇帝不想当大名的武士不是好阴阳师中世纪之维京海狼在三国混日子明行漫记为了大明决定出道挣钱晋末之龙战于野重生美国1902,打造全能家族赘婿欢城大汉废帝清朗盛世北风浩浩穿越之刀客传说三国白门楼之恨烽火金陵

汉末第一兵法家最新章节手机版 - 汉末第一兵法家全文阅读手机版 - 汉末第一兵法家txt下载手机版 - 南宫我梦的全部小说 - 汉末第一兵法家 晋江免费小说移动版 - 晋江免费小说手机站